Hur fäster jag blommor på sidan av tårtan?

Blommor som skall sitta på sidan av en tårta är bäst att fästa med kristyr. Enbart ätbart lim håller inte. Tyngre blommor som t ex rosor kan också fästas med en bit spaghetti i rosen som man sedan sticker i sidan av tårtan. Ätbart lim kan man använda till att fästa blommor ovanpå tårtan eller för att limma ihop sk sugarflowers, marsipanrosor eller sockerfigurer.