Hur gör jag om kristyren har blivit för lös? 

Häll i mer florsocker till rätt konsistens. Skulle du ev. ha i för mycket florsocker tillsätter du bara mer citronsaft och blir den för lös igen har du i mer florsocker. Så kan man fortsätta tills man fått rätt konsistens. Dock finns det en begränsning i hur många gånger man kan göra det eftersom man "tunnar ut" kristyren på äggvita. Men oftast så hittar man rätt konsistens ganska snabbt.