Kan man använda vanliga karamellfärger?

Ja och nej. Man kan använda vanliga karamellfärger att färga in marsipan och sugarpaste, i alla fall om man inte använder för mycket. För stor mängd påverkar konsistensen som gör att pastan blir klibbig. Skulle detta ske kan man torka upp den med lite majsstärkelse.

 

Till kristyr rekommenderar vi inte flytande karamellfärger då detta påverkar kristyrens konsistens för mycket. Då är det bättre att använda pastafärger.