Kan man äta sugarflowers? 

Nja. De är förvisso gjorda i ätbart material (så vida de inte är gjorda i cold porcelain som ej är ätbart) men eftersom man använder så pass mycket floristtråd och floristtejp anses det olämpligt att äta. Det är dessutom synd att äta upp en bukett sockerblommor som man kanske arbetat med i flera dagar. Sen är det ju kanske inte nån spännande smakupplevelse heller. Däremot är det inga problem att lägga en sugarflowerbukett direkt på tårtan. Skall tårtan förvaras i kylskåp är det lämpligt att man lägger på blommorna före servering eftersom fukten i kylskåpet kan påverka blommorna.