Måste man stryka upp tårtan med smörkräm innan man lägger på sugarpaste eller marsipan? 

Om man skall göra tårtan dagen innan brukar vi rekommendera att man lägger en smörkräm under marsipanen eller sugarpasten för att undvika att denna börjar svettas. Skall den ätas samma dag eller några timmar senare brukar det inte vara några problem att hoppa äver smörkrämen.

 

För att läsa lite mer om varför man inte bör lägga sugarpaste eller marsipan direkt på grädde - klicka här.