Tårtfyllningar & Frosting
Här hittar du recept på olika tårtfyllningar och även en del frostingrecept till cupcakes mm. Det finns också en del tips på kombinationer av de mousser vi säljer i butiken. Har du bra recept du vill dela med dig av så maila oss på recept@tartdecor.se så kan vi kanske lägga in det här.
 |
Tips! Om du fyller tårtan med lite mosade bär som t ex mosade hallon och lägger under hallonmoussen eller jordgubbar under jordgubbsmoussen osv så förstärker du smaken av moussen och du får en betydligt saftigare tårta.
|
HÄR FINNS LITE TIPS PÅ MOUSSEKOMBINATIONER SOM BLIR GODA I TÅRTA:
* Jordgubbsmousse och vaniljcreme * Jordgubbsmousse och chokladmousse * Jordgubbsmousse och Rabarbemousse med jordgubbsbitar * Svartvinbärsmousse och citronmousse * Svartvinbärsmousse och vaniljcreme * Tropisk mousse och banan (man kan göra bananmousse och genom att blanda banan och neutralmousse) * Tropisk mousse och mangomousse * Mangomousse och hallonmousse * Hallonmousse och vaniljcreme * Hallonmousse och chokladmousse * Hallonmousse och vit chokladmousse * Chokladmousse och päronmousse (blanda gärna i konserverade päron i bitar i päronmoussen) * Chokladmousse och blodapelsinmousse * Chokladmousse och stracciatellamousse * Blåbärsmousse och vaniljcreme * Skogsbärsmousse och vaniljcreme
|
|
|
DUMLEFLUFF Ingredienser: 3 dl vispgrädde 180 gr dumlekolor
|
GÖR SÅ HÄR: 1. Skär dumlekolorna i småbitar. 2. Värm grädden försiktigt på svag värme. 3. Smält kolorna i grädden under omrörning. 4. Låt blandningen stå svalt över natten eller tills den blivit helt kyld. 5. Vispa med elvisp till en fluffig kräm
OBS! Grädden får inte koka då kan fluffen skära sig. Räcker lagom till ett fyllningslager i en normalstortårta, ca 24 cm i diameter. |
|
|
AHLGRENS-BILAR FLUFF Ingredienser: 3 dl vispgrädde 80 gr Ahlgrensbilar
|
GÖR SÅ HÄR: 1. Skär bilarna i småbitar. 2. Värm grädden försiktigt på svag värme. 3. Smält bilarna i grädden under omrörning. 4. Låt blandningen stå svalt över natten eller tills den blivit helt kyld. 5. Vispa med elvisp till en fluffig kräm
OBS! Grädden får inte koka då kan fluffen skära sig. Tips! Mjuka upp bilarna några sekunder i mikron så smälter de fortare i grädden. |
|
|
TOBLERONEFLUFF Ingredienser: 3 dl vispgrädde 180 gr Toblerone
|
GÖR SÅ HÄR: 1. Skär Tobleronen i småbitar. 2. Värm grädden försiktigt på svag värme. 3. Smält Tobleronen i grädden under omrörning. 4. Låt blandningen stå svalt över natten eller tills den blivit helt kyld. 5. Vispa med elvisp till en fluffig kräm
OBS! Grädden får inte koka då kan fluffen skära sig. Räcker lagom till ett fyllningslager i en normalstortårta, ca 24 cm i diameter
|
|
|
PHILADELPHIAOST FROSTING
Ingredienser: 100 gr philadelphia ost 25 gr rumsvarmt smör 2 tsk vaniljsocker 3-4 dl florsocker ev. karamellfärg för färgning |
GÖR SÅ HÄR: 1. Blanda ihop alla ingredienserna 2. Vispa med elvisp till en luftig kräm. 3. Spritsa på frostingen på dina cupcakes.
Tips! Häll i florsockret lite i taget för att inte riskera att det blir för mycket på en gång. På så sätt får du en bättre konsistens.
|